A importância da limpeza da caixa d’agua
A caixa d’água é um reservatório responsável por armazenar água que será utilizada para consumo humano. Por esse motivo, é imprescindível que ela seja mantida em boas condições de limpeza e higiene para garantir a qualidade da água que será consumida. A realização de análises periódicas da água é importante para verificar se ela está […]
Cafés da Starbucks com glifosato?
Nos últimos anos, o glifosato tem sido um assunto controverso no mundo da agricultura e da alimentação. O glifosato é um herbicida amplamente utilizado em muitos cultivos, incluindo o café, para controlar ervas daninhas e maximizar a produção. Caso Starbucks: o que aconteceu? Recentemente, a Starbucks, uma das maiores redes de cafeterias do mundo, foi […]
A Qualidade e Tratabilidade do produto Agrícola
Qual é a diferença entre “qualidade” e “tratabilidade”? Qualidade e tratabilidade são termos frequentemente utilizados em diferentes contextos, como tratamento de água, tratamento de efluentes, produção de alimentos e muitos outros. Apesar de serem conceitos relacionados, eles têm significados distintos. Qualidade é um termo que descreve a medida em que um produto ou serviço atende […]
Micotoxinas no café: como evitar a contaminação?
O que são as micotoxinas? As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos presentes em diversos alimentos, incluindo o café. Essas substâncias podem causar diversos problemas de saúde, como intoxicações agudas e crônicas, problemas hepáticos, renais, neurológicos e até mesmo câncer. No caso do café, as micotoxinas mais comuns são a aflatoxina e a ocratoxina, […]
Água Contaminada: consequências da ingestão
A água é um elemento vital para o corpo humano, pois é fundamental para o funcionamento adequado de diversas funções corporais. No entanto, a ingestão de água contaminada pode causar diversos problemas de saúde, especialmente no sistema digestivo e nervoso. Sistema Digestivo O sistema digestivo é um dos primeiros sistemas do corpo a serem afetados […]
Caso da cervejaria Backer e a análise de contaminantes
Caso Cervejaria Backer: o que aconteceu? Em janeiro de 2019, um grave caso de contaminação da cerveja Backer chocou o país. A cervejaria Backer, localizada em Belo Horizonte, Minas Gerais, teve vários lotes de cervejas contaminados com dietilenoglicol (DEG) e outros produtos químicos tóxicos, causando a morte de pelo menos 10 pessoas e deixando muitas […]
Como saber se sua água está contaminada por e.coli?
O que é o E. Coli? A Escherichia coli, ou E. coli, é uma bactéria comumente encontrada no intestino humano e de animais de sangue quente. Embora a maioria das cepas da E. coli sejam inofensivas e até mesmo benéficas para a saúde, algumas cepas podem ser perigosas e causar infecções graves em humanos. Uma […]
Fiscalização do Mapa
O MAPA é o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e sua atuação em indústrias de alimentos consiste em fiscalizar oficialmente os produtos de origem animal e vegetal, supervisionando as empresas que solicitem o SIF (Serviço de Inspeção Federal). É o SIF que permite que os produtos circulem por todo o país e que sejam […]
Gerenciamento do Armazém de Café
Tão importante quanto saber a qualidade do grão do seu café, é saber todas as características dele, incluindo a porcentagem de glifosato presente. Não basta manter seu armazém cheio sem ter conhecimento das propriedades e características do seu café. Nós prezamos pela qualidade do grão por completo, inclusive suas características intrínsecas, como a porcentagem de […]
O Agronegócio no Espírito Santo
No Espirito Santo, o agronegócio é responsável por 30% do PIB Estadual, e compreende 33% da população economicamente ativa do estado. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Espírito Santo se destaca como o primeiro, a nível nacional, na produção de oito produtos agrícolas. Mas o destaque é a predominância do […]
